Bienvenue à la Source

Le Chef et son équipe vous accueillent à la Source dans une ambiance conviviale et décontractée.

Les cartes des cocktails et des vins vous tenteront avant de pouvoir découvrir une carte courte changeant au gré des saisons.
Le tout concocté avec des produits frais que nous offre la région.

Menu La Source

Menu servi le midi et le soir

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 31€

Entrée/Plat/Dessert à 36€

Pour commencer

A Suivre

   
   

 
   

 
   

 
   

Les Douceurs

 Soufflé Grand-Marnier (+5€)    sorbet orange

13 min de cuisson

Menu enfant 15€

 jusqu’à 10 ans

 

Plats

Poisson ou Viande du moment

Légumes de saison « et/ou » pommes de terre

 

Desserts

 Moëlleux au chocolat Ou Deux boules de glaces ou sorbet maison

 

Menu Retour du Marché

Uniquement le midi

Entrée/Plat/Dessert 27€  

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 22€

 

  Entrées 

 

 

Carpaccio de Boeuf

Pesto Roquette, balsamique, jeunes pousses

Ou

Pavé de Grondin Perlon

Navets au curcuma, orange, vinaigrette calamansi

Ou

Foie Gras de Canard de la ferme du Luguen (+6€)

Caramel Passion

 

 

  Plats 

 

Pavé de Merlu rôti

Sorgho, petits légumes de saison

Vierge radis coriandre

Ou

Filet Mignon de porc, cuit basse température

Panais, chou nouveau, pomme fruit

Jus réduit

Ou

Langue de Bœuf, cuite au court-bouillon puis snackée (+3€)

Pomme purée

Sauce Porto Foie Gras

 

   Desserts

 

Moelleux au chocolat noir

Crème anglaise, sablé chocolat

Ou

Poire pochée vanille

Faisselle citron vert, sablé breton

Ou

Assortiment de 3 fromages de « Chez Véro » (+3€)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Invitez vos proches à La Source

*Hors Samedi, menus de fêtes et jours fériés

Nos Partenaires

Maison Kervadec, Auray

Ferme du Luguen, Val d’Anast

Gaec des 2 Villages, Bio, Muzillac

Sogymar, Concarneau

Poissonerie Guillaume, Halles de Vannes

Véro fromages, Halles de Vannes

Guénahel Morice Artisan Boulanger Madelaine Vannes

Tête de Meule, Vannes

Cidrerie Le Gorvello

Le Jardin De Betty, Bio, Baden

Ferme de Pont Sal, Plougoumelen

Gaec de Borec, Bio, Ambon

Les Délices de St-Goustan, St-Goustan

 

Horaires d’ouverture

Lundi – Mardi – Jeudi – Vendredi – Samedi
12h – 13h45
19h30 – 21h15

Mardi Soir – Mercredi – Dimanche
Fermé

Contactez-nous

36 Rue Thiers 56000 Vannes

lasource.vannes@gmail.com

02 97 53 99 36