Bienvenue à la Source
Le Chef et son équipe vous accueillent à la Source dans une ambiance conviviale et décontractée.
Les cartes des cocktails et des vins vous tenteront avant de pouvoir découvrir une carte courte changeant au gré des saisons.
Le tout concocté avec des produits frais que nous offre la région.
La Carte
Pour commencer
Le Terroir
La Marée
Les fromages
Les Desserts
Menu du midi
Entrée/Plat/Dessert 23€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 19€
Entrées
Entrée/Plat/Dessert 23€
Tarte fine, guacamole, saumon mi-cuit
ou
Carpaccio de veau, comme un marengo
ou
Ballotine de Foie gras de Canard, Chutney pomme
supplément de 4€
Plats
Pavé de Merlu, blé vert fumé, sauce choron
ou
Suprême de Pintade, pomme purée, jus volaille au thym
ou
Cabillaud, petits légumes sautés huile de sésame,
bouillon ail gingembre
supplément de 3€
Desserts
Ile flottante, caramel beurre salé, amandes
Ou
Tarte amande, fraises, chantilly
Ou
Moelleux au chocolat noir, glace vanille
Menu du soir
Entrée/Plat/Dessert 35€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 29€
Entrées
Moules en marinière, Andouille de Guéméné, melon
ou
Ballotine d’agneau confite, houmous, tzaziki
Plats
Lieu Jaune, petits légumes sautés à l’huile de sésame,
bouillon ail gingembre
ou
Noix de Veau, cuit à basse température, pomme de terre farcie,
Jus de veau à la sarriette
Desserts
Profiteroles, crème vanille, sauce chocolat
ou
Tarte Bourdaloue, sorbet Poire, Amandes
Nos Partenaires
SVRO
Sogymar
Véro fromages
Guénahel Morice Artisan Boulanger
Cidrerie Le Gorvello
Le Jardin De Betty
Invitez vos proches à diner à La Source
Horaires d’ouverture
Lundi – Mardi – Jeudi – Vendredi – Samedi
12h – 13h45
19h30 – 21h15
Mardi Soir – Mercredi – Dimanche
Fermé
Contactez-nous
36 Rue Thiers 56000 Vannes
lasource.vannes@gmail.com
02 97 53 99 36