Bienvenue à la Source
Le Chef et son équipe vous accueillent à la Source dans une ambiance conviviale et décontractée.
Les cartes des cocktails et des vins vous tenteront avant de pouvoir découvrir une carte courte changeant au gré des saisons.
Le tout concocté avec des produits frais que nous offre la région.
La Carte
Pour commencer
Le terroir
La Marée
Les fromages
Les Desserts
Menu du midi
Entrée/Plat/Dessert 22€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 18€
Entrées
Pressé de tête de veau, pomme, blé noir
ou
Filets de Sardines marinées, fougasse, tomates basilic
ou
Langoustines vivantes (200g), mayonnaise maison (+6€)
Plats
Merlan de ligne, caviar d’aubergine, sauce vierge grenade basilic
ou
Filet mignon de cochon, tagliatelles de légumes, jus perlé sauge ananas
ou
Lieu Jaune, timbale de légumes, bouillon tomates origan (+4€)
Desserts
Flan pâtissier à la vanille de Madagascar
ou
Faisselle citron vert, fraise mara des bois, sablé breton
ou
Moelleux au chocolat noir, glace vanille
Menu du soir
Entrée/Plat/Dessert 33€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 29€
Entrées
Merlan de ligne en tempura, lait coco curry, légumes croquants
ou
Asperges blanches, chorizo ibérique, tuiles blé noir
Plats
Cochon « Maison Laborie », pomme purée, jus sarriette perlée
ou
Lieu Jaune, timbale de légumes, bouillon tomates origan
Desserts
Brownie au chocolat et noix de pécan, glace vanille
ou
Mille feuilles framboise, crème légère vanille
Nos Partenaires
SVRO
Sogymar
Véro fromages
Guénahel Morice Artisan Boulanger
Cidrerie Le Gorvello
Le Jardin De Betty
Invitez vos proches à diner à La Source
Horaires d’ouverture
Lundi – Mardi – Jeudi – Vendredi – Samedi
12h – 13h45
19h30 – 21h15
Mercredi – Dimanche
Fermé
Contactez-nous
36 Rue Thiers 56000 Vannes
lasource.vannes@gmail.com
02 97 53 99 36