La Source

Menu du midi

Entrée/Plat/Dessert 24€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 19€

Entrées

Cannelloni de queue de Bœuf, basilic citron,

Légumes croquants

Ou

Thon blanc mi-cuit, salade azuki,

Vinaigrette orange sésame

Ou

Saumon gravlax, guacamole, jeunes pousses,

Vinaigrette grenade

Supplément de 3€

  Plats

Pavé de Cabillaud,

Mousseline carottes, carottes glacées,

Bouillon curcuma

Ou

Epaule de cochon braisée,

Blettes couleurs et betterave,

Sauce poulette

Ou

Pavé de Lieu Jaune, légumes d’automne boulangère,

Emulsion lard encre de seiche

Supplément de 3€

 Desserts

Choux craquelin, namelaka chocolat blanc basilic,

Raisin noir

Ou

Mousse au chocolat noir, sablé chocolat

Ou 

Assortiment de fromages de Chez Véro

Supplément de 3€

Menu du soir

Entrée/Plat/Dessert 35€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 30€

Entrées

 Boudin Noir « Maison Laborie », pomme confite et crue,

Tuile blé noir, jus réduit au vinaigre de cidre

Ou

Poulpe snacké, houmous citron vert,

pois chiche tomate,

sauce barbecue

Plats

 Pavé de cabillaud, légumes d’automne boulangère,

Emulsion lard encre de seiche

Ou

Filet Mignon de Porc lardé « Maison Laborie »,

Fine Ratatouille, olives,

Jus réduit

Desserts

 Choux Craquelin, glace et chantilly vanille,

Sauce chocolat

Ou

Sablé breton, crémeux citron, meringue,

Sorbet citron