Bienvenue à la Source

Le Chef et son équipe vous accueillent à la Source dans une ambiance conviviale et décontractée.

Les cartes des cocktails et des vins vous tenteront avant de pouvoir découvrir une carte courte changeant au gré des saisons.
Le tout concocté avec des produits frais que nous offre la région.

La Carte

Pour commencer

Le terroir   

La Marée

Les fromages

Les Desserts

Menu du midi

,
Entrée/Plat/Dessert 22€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 18€

Entrées

Salade niçoise, feta, olives

ou

Carpaccio de Cabillaud, citron estragon, légumes croquants

ou

Langoustines vivantes (200g), mayonnaise maison (+5€)

 

Plats

Pavé de Thon blanc, navets, bouillon citron

ou

Poitrine et chorizo snackés, pomme purée,

jus réduit au kari gosse

ou

Lieu Jaune de ligne poché lait de coco citronnelle, caviar d’aubergine

supplément de 3€

 

Desserts

 

Riz au lait, vanille de madagascar

ou

Cheesecake, pâte sucrée, mûre et myrtille

ou

Tarte chocolat, crème amande

 

 

 

Menu du soir


Entrée/Plat/Dessert 33€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 29€

Entrées

Saumon gravlax, couteaux, pickles

ou

Pan con tomate, gaspacho, mozzarella di bufala

Coppa italienne

Plats

Lieu jaune de ligne, émulsion lait de coco citronnelle,

caviar d’aubergine

ou

Suprême de Pintade fermière, pomme purée

Jus de volaille au thym

 

Desserts

Eclair au chocolat, praliné cacahuète, glace vanille

ou

Nage de pêche, verveine citron, abricot, rhubarbe

Nos Partenaires

SVRO

Sogymar

Véro fromages

Guénahel Morice Artisan Boulanger 

Cidrerie Le Gorvello

Le Jardin De Betty

Invitez vos proches à diner à La Source

*Hors Samedi, menus de fêtes et jours fériés

Horaires d’ouverture

Lundi – Mardi – Jeudi – Vendredi – Samedi
12h – 13h45
19h30 – 21h15

Mercredi – Dimanche
Fermé

Contactez-nous

36 Rue Thiers 56000 Vannes

lasource.vannes@gmail.com

02 97 53 99 36