Bienvenue à la Source

Le Chef et son équipe vous accueillent à la Source dans une ambiance conviviale et décontractée.

Les cartes des cocktails et des vins vous tenteront avant de pouvoir découvrir une carte courte changeant au gré des saisons.
Le tout concocté avec des produits frais que nous offre la région.

La Carte

Pour commencer

Le Terroir   

La Marée

Les fromages

Les Desserts

Menu du midi


Entrée/Plat/Dessert 23€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 19€

Entrées

 

Entrée/Plat/Dessert 23€

Tarte fine, guacamole, saumon mi-cuit

ou

Carpaccio de veau, comme un marengo

ou

Ballotine de Foie gras de Canard, Chutney pomme

 supplément de 4€

Plats

 

Pavé de Merlu, blé vert fumé, sauce choron

ou

Suprême de Pintade, pomme purée, jus volaille au thym

ou

Cabillaud, petits légumes sautés huile de sésame,

bouillon ail gingembre

supplément de 3€

 

Desserts

 

Ile flottante, caramel beurre salé, amandes

Ou

Tarte amande, fraises, chantilly

Ou

Moelleux au chocolat noir, glace vanille

 

Menu du soir


Entrée/Plat/Dessert 35€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 29€

Entrées

Moules en marinière, Andouille de Guéméné, melon

ou

Ballotine d’agneau confite, houmous, tzaziki

Plats

Lieu Jaune, petits légumes sautés à l’huile de sésame,

bouillon ail gingembre

ou

Noix de Veau, cuit à basse température, pomme de terre farcie,

Jus de veau à la sarriette

 

Desserts

 

Profiteroles, crème vanille, sauce chocolat

 

ou

 

Tarte Bourdaloue, sorbet Poire, Amandes

Nos Partenaires

SVRO

Sogymar

Véro fromages

Guénahel Morice Artisan Boulanger 

Cidrerie Le Gorvello

Le Jardin De Betty

Invitez vos proches à diner à La Source

*Hors Samedi, menus de fêtes et jours fériés

Horaires d’ouverture

Lundi – Mardi – Jeudi – Vendredi – Samedi
12h – 13h45
19h30 – 21h15

Mardi Soir – Mercredi – Dimanche
Fermé

Contactez-nous

36 Rue Thiers 56000 Vannes

lasource.vannes@gmail.com

02 97 53 99 36