La Source

Menu du midi

Entrée/Plat/Dessert 24€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 19€

 Entrées

 Tataki de Bœuf(Rumsteak) à l’asiatique,

Mousseline de céleri, sésame

Ou

Merlan, haricot azuki, clémentine, kiwi

Ou

Foie Gras de Canard en ballotine, chutney coing

Supplément de 5€

  Plats

Filet de Rouget Grondin, timbale de légumes de saison,

Marinière de coquillages à l’orange

Ou

Côte de Porc fermier, cuit basse température,

Patate douce, jus réduit au miel

Ou

Noix de St-Jacques à la plancha,

 Pont-Neuf de Polenta, mousseline de carottes,

Bouillon iodé Curcuma

Supplément de 4€

   Desserts

Pomme rôtie, caramel beurre salé, crumble

Ou

Moelleux au chocolat noir, crème anglaise, sablé chocolat

Ou

Assortiment de fromages de Chez Véro

Supplément de 3€

Menu du soir

Entrée/Plat/Dessert 35€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 30€

Entrées

Pulled Pork, pain Maïs,

Fromage blanc aux herbes

Ou

Poireaux confit au thym, Anchois,

Aïoli, couteaux, coques

Plats

Lieu Jaune rôti,

Pont Neuf de Polenta, mousseline carotte,

Bouillon iodé curcuma

Ou

Carré de Veau, cuit basse température,

Panais en mousseline et chips, café râpé,

Jus de Veau

Desserts

Crémeux chocolat, sablé noisette,

Mousse tiramisu

Ou

Poire rôtie, compote poire vanille,

Biscuit dacquoise, sorbet poire